Ingrédients pour 6 personnes:

250 g de farine

1/2 litre de lait

3 oeufs

1 pincée de sel

50 gr de beurre noisette

Mettre dans un saladier la farine et le sel.

Casser les oeufs et les poser sur la farine.

Verser l'intégralité du lait et du beurre noisette.

Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux. Si vous avez des grumeaux, passer votre pâte à crêpes au chinois.

Laisser reposer 30 mn.

Détendre si necessaire avec un peu d'eau ou de bière.

Bon appetit.