FEVRIER, c'est leur meilleur mois.......

Légumes: Chou, Chou de Bruxelles, Cresson, Endive, Brocoli, Salsifis, Topinambour, Celeri, Rutabaga

Poissons: Cabillaud, Daurade, Huître, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Morue, Saint-Jacques, Turbot

Viandes: Boeuf, Volailles grasses (chapon, canard, oie) Porc fermier, Agneau de lait, Faisan

Fruits: Ananas, Kiwi, Mangue, Noix de coco, Goyave, Pomelo, Banane, Pamplemousse, Citron

ET N 'OUBLIEZ PAS LA CHANDELEUR: c'est le jour des crêpes.