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- Retrouvez Patrick Cirotte sur Le Parisien
- Nouveauté: Cours de cuisine gratuit en directline du Mercredi au Vendredi à 16h et à 19h
- LE POINT
- Les Escapades de Petitrenaud
- LA CHANDELEUR ET LA SAINT VALENTIN
- n'oubliez pas de rentrer sur mon autre site "japprendslacuisine.com "
- Automne : La Citrouille
- Automne : Le Poireau
- Automne : La Poire
- C’est déjà Noël à l’école de cuisine :
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Retrouvez Patrick Cirotte sur Le Parisien
(14/05/2009
)
leparisien.fr du 08.05.09 avec le Dr House Le lien: http://www.leparisien.fr/loisirs-et-spectacles/le-dr-house-face-a-nos-lecteurs-08-05-2009-505928.php#reactions -
Nouveauté: Cours de cuisine gratuit en directline du Mercredi au Vendredi à 16h et à 19h
(21/04/2009
)
COURS EN LIGNE Ces cours seront gratuits jusqu'au 20 Mai Aujourdh'ui arrivée des asperges du Val de Loire et des fraises. Changement des thèmes et donc des recettes. Un problème technique nous empèche de donner des cours en ligne ... -
LE POINT
(17/04/2009
)
ACHETEZ LE POINT BOURGES INSOLITE DU 16/04/09. 12 PAGES SONT CONSACREES A NOTRE JOLIE REGION. UNE PAGE SPECIALE GASTRONOMIE POUR VOUS DONNER DES ADRESSES GOURMANDES REALISEE PAR LE JOURNALISTE GASTRONOMIQUE TRES CONNU: MONSIEUR GILLES PUDLOWSKI. DE TRES BELLES PHOTOS REALISEES PAR ... -
Les Escapades de Petitrenaud
(09/02/2009
)
Les escapades de Petitrenaud ... -
LA CHANDELEUR ET LA SAINT VALENTIN
(24/01/2009
)
En quelques clics, rentrer sur le site "japprendslacuisinecom", et penser à réserver les cours pour la Chandeleur et la Saint Valentin. Bon appetit. -
n'oubliez pas de rentrer sur mon autre site "japprendslacuisine.com "
(18/12/2008
)
Vous pourrez retrouver toutes les informations et thèmes de l'école de cuisine sur le site "japprendslacuisine.com". Pour nous joindre, vous pouvez aussi envoyer un mail à : patrick.cirotte@wanadoo.fr ou par téléphone au : 02.48.78.08.16. Un reportage a été fait hier le 17/12/08 sur TF1 ... -
Automne : La Citrouille
(14/11/2008
publié dans : Les saisons et ces aliments
)
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Automne : Le Poireau
(14/11/2008
)
PLANTE: le poireau Une plante de la famille des liliacées. Elle est originaire d'Asie . Nom botanique: allium porrum. C'est une plante à feuillage persistant utilisée comme légume. Le poireau d'hiver ... -
Automne : La Poire
(14/11/2008
publié dans : Les saisons et ces aliments
)
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C’est déjà Noël à l’école de cuisine :
(14/11/2008
)
www.japprendslacuisine.com Dans 6 semaines exactement vous chanterez jingle bells sous le sapin avant de vous mettre à table pour un festin de roi. Venez apprendre à cuisiner vos recettes de fêtes en vous amusant. Foie gras, saumon ... -
L'art culinaire, ça s'apprend !( Berry Republicain 22/10/08)
(23/10/2008
)
Installé depuis le mois de juillet à Saint-Satur, Patrick Cirotte, l'ancien cuisinier en chef de Matin bonheur (sur France 2), s'est fait professeur en art culinaire. Depuis la mi-juillet, les habitants de Saint-Satur ont leur ... -
Connaissez vous le BIMI?
(06/10/2008
)
Si vous aimez les légumes et si en plus vous avez peu de temps le midi pour en préparer voici une idée: Le Bimi. Le Bimi est un nouveau légume plein de vitamines. On peut le déguster cru, cuit croquant, en salade, etc. Il ressemble au brocoli avec sa tête et pour son goût c'est ... -
Brochette de légumes au roulé de Rians
(04/10/2008
)
Difficulté : moyenne Nbre de pers : 4 Prix revient : Temps de réalisation : 25 mn ... -
Si vous aimez la figue et le fromage de chèvre
(04/10/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Une recette facile à faire qui peut être en même temps votre fromage et votre dessert : Ingrédients : 4 figues, 50 g de sucre, 50 g de miel liquide, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 4 crottins de chèvre très peu affinés. 1) Faire un caramel clair avec les 50 g ... -
LA NOIX
(04/10/2008
)
Savez vous que la noix a plusieurs cordes à son arc: A) anti-sèche de la peau : elle a un effet nutrition intense assuré par la richesse en acides gras essentiels et en vitamine E ( 50 g de noix couvrent 30 % de nos besoins). B) coeur : grâce à ses bonns graisses, dont des ... -
Que faut-il acheter en octobre?
(04/10/2008
)
Fruits: coing, Kaki, Noisette, Banane, Poire, Pomelo, Pomme, Prune , Raisin, papaye, noix fraîche. Légumes: cèpe, pied de mouton, pleurote, fenouil, navet, salsifis, oseille, céleri, chou fleur, haricot blanc, oignon, poireau, topinambour, potiron. Poissons: cabillaud, carpe, crevette, ... -
FR3 Region centre
(17/08/2008
)
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Brochette de "gressins" et crottins de Chavignol au jambon fumé de Sancerre
(12/08/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Difficultée : Facile Nbre de personnes : 4 / 6 pièces par personne Temps : 20 mn Ingrédients · Gressins………………………….12 pièces · ... -
Ouverture des cours de cuisine à St Satur 18300
(14/06/2008
)
JAPPRENDSLACUISINE.COM 4, rue Paul Cannier ... -
Asperges de St Brisson au coulis de Basilic
(14/06/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Asperges au coulis de basilic ... -
D.mos AUCHAN Cosne sur Loire
(30/03/2008
)
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AGNEAU DE PÂQUES
(30/03/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Gigot d’agneau au pain d’épices Chauffer le four à 180°. Mettre l’huile sur une plaque allant au four et poser le gigot. Le saisir pour le colorer et le cuire 25 mn. Laissez le reposer 10mn et étaler le miel sur la surface du gigot ... -
Patrick Cirotte en Démonstration à Auchan Cosne sur Loire
(18/03/2008
)
Le Samedi de Pâques à Auchan Cosne sur Loire de 10 h30 à 13 h 30 et de 16 h30 à 19 h au rayon charcuterie démonstration de cuisine sur des recettes régionnales de Pâques. Menu A 1) 10h30 – 11h30 2) 16h30 – 17h30 ... -
Le fameux Paté de Pâques Berrichon
(18/03/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Pocher les œufs pendant 7mn, puis les rafraîchir. Hacher finement les échalotes, le persil et l’ail . Mélanger ceux ci avec toute la viande, 1 œuf frais. Saler et poivrer. Etalez la pâte finement 3 à 4 mm et la séparer en 2 rectangles. Le 1er ( ... -
Recette d'ananas en beignet de coco pour "Josie"
(09/02/2008
publié dans : Cours de cuisine Sancerre /Région Centre
)
Ingrédients pour pâte à frire: Farine: 250 gr Oeufs: 3 Blancs d'oeufs: 3 Bière Blanche: 25 cl Sel: 1 pincée Huile: 1 dl Poudre de coco : 100 gr Ananas: 1 1) Mettre la farine en fontaine dans un cul de poule et ajouter les oeufs entiers. ... -
Recette facile de pâte à crêpes
(01/02/2008
publié dans : Recettes de cuisine
)
Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de farine 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 50 gr de beurre noisette Mettre dans un saladier la farine et le sel. Casser les oeufs et les poser sur la farine. Verser l'intégralité du lait et du beurre noisette. ... -
LA CHANDELEUR, jour des crêpes
(01/02/2008
publié dans : PatrickCirotte
)
Chez les Romains où les Celtes, la période de l'année correspondante à Février était l'occassion de célébrer la sortie de l'hiver. Les paysans parcouraient les champs avec leurs torches allumées en priant leur déesse de ... -
LES PRODUITS DE FEVRIER
(01/02/2008
publié dans : PatrickCirotte
)
FEVRIER, c'est leur meilleur mois....... Légumes: Chou, Chou de Bruxelles, Cresson, Endive, Brocoli, Salsifis, Topinambour, Celeri, Rutabaga Poissons: Cabillaud, Daurade, Huître, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Morue, Saint-Jacques, Turbot Viandes: Boeuf, Volailles grasses (chapon, ... -
suggestions, désirs et idées
(26/12/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Suggestions désirs et idées Votre avis et vos questions nous intéressentVos commentaires seront les bienvenusNous répondrons à vos questions MerciPatrick Cirotte -
APPRENDRE LA CUISINE
(26/12/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Naissance du blog "japprendslacuisine.com" Venez nous voir. -
Meli Melo d'huîtres aux germes d'alfalfa et crème citronnée
(16/10/2007
publié dans : Recettes de cuisine
)
Ingrédients pour 4 personnes : 16 huîtres 1 barquette d'alfalfa 2 dl de crème Jus de citron 8 tomates cerises rouges 4 tomates cerises jaunes Fleur de sel Poivre PREPARATION : 15 mn 1) Ouvrir les huîtres. Décoquiller ... -
Produits de saison des mois d'octobre et novembre
(16/10/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Pensez à acheter les produits de saison : Pour Octobre : Légumes : navets, poireaux, betterave, carottes, haricots, fenouil, Brocoli, châtaignes, champignons des bois ...... Viandes, Volailles : pintade, lapin, gibier....... Poissons : dorade, ... -
Gratins de nectarines et abricots façon crème brulée
(17/07/2007
publié dans : Recettes de cuisine
)
Ingrédients pour 4 personnes: 3 nectarines pas trop mures 3 abricots 2 oeufs 20 cl crème liquide 15 g de poudre amandes 1 grosse noisette de beurre 1 goutte extrait amandes amères 4 cuil. à soupe de cassonade glace pain d'épices 4 belles feuilles de ... -
Gaspacho aux billes de Chavignol
(17/07/2007
publié dans : Recettes de cuisine
)
Ingrédients pour 6 personnes: 1 concombre 1oignon 1poivron rouge 8 tomates bien mures 2 chavignol frais huile d'olive sel poivre basilic Préparation: 1) avec l'aide d'un économe, enlever la peau des tomates, du concombre et celle du poivron. Enlever ... -
les produits de saison : juillet & août
(17/07/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Il faut penser à consommer les produits correspondants à la saison du moment. Pour le mois de Juillet, vous pouvez acheter: Légumes: haricots, courgettes, tomates, aubergines, poivrons,cornichons, cèpes, girolles....... Viandes: principalement l'agneau Poissons: ... -
Melon , le meilleur
(10/07/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Le melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Iran appartenant à la famille des cucurbitacées et largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible. Le terme désigne aussi le fruit lui-même très savoureux, ... -
Tout sur la rhubarbe
(01/05/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Elle est cultivée notamment en Alsace et en Picardie, mais également un peu partout en France. Ses mois de récolte : Avril, Mai, Juin et aussi Juillet. Si l'on en trouve l'hiver, elle nous vient des Pays Bas. La rhubarbe est très peu calorique ( 15 kcal/100 g ). ... -
La filandreuse rhubarbe en tatin et gingembre confit
(30/04/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Pour 4 personnes Ingrédients: Rhubarbe.............................0,5 kg Gingembre.........................0,2 kg Sucre de canne.............................0,3 kg Pâte brisée.............................0,2 kg Crème fraiche.........................0,3 litre ... -
Fraise qui es-tu et comment tu t'appelles
(29/04/2007
publié dans : PatrickCirotte
)
Elle est légère et rafraîchissante ( 90% d'eau ), symbole de début d'été. Elle est riche en vitamines C. Elle est également riche en minéraux avec principalement du potassium, du calcium, du fer et du magnésium. Une ... -
Carpaccio de fraises et sa crème mascarpone au curry
(26/04/2007
publié dans : Recettes de cuisine
)
Carpaccio de fraises et sa crème mascarpone au curry 4 personnes Ingredients : Fraises ..........................................0,5 kg Crème Mascarpone......................0,2 litre Jus de citron ..................................0,1 litre Sucre ...
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