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Samedi 4 octobre 2008 6 04 /10 /2008 19:58

Si vous aimez la figue et le fromage de chèvre

Une recette facile à faire qui peut être  en même temps votre fromage et votre dessert :

Ingrédients : 4 figues, 50 g de sucre, 50 g de miel liquide, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 4 crottins de chèvre très peu affinés.

1) Faire un caramel clair avec les 50 g de miel liquide et les 50 g de sucre dans une casserole.
2) Puis verser dans ce caramel, la cuillière à soupe de balsamique en faisant bien attention de ne pas vous brûler ( il peut y avoir des éclaboussures ).
3) Y ajouter les 4 figues.
4) Les tourner doucement en les enrobant de ce caramel.
5) Disposer dans 4 assiettes, 1 crottin de chèvre, 1 figue et nappez du reste de la sauce caramel.
6) Servir aussitôt.
Bon appetit.
- Publié dans : Recettes de cuisine
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